Reis mit Apfel-Johannisbeer-Milch

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Ein süßes und fruchtiges Dessert, das er ab 12 Monaten anbieten kann.

Zutaten:

Für 2 Nachspeisen:
40 g Rundkornreis
20 cl Milch hintereinander
1 c. flüssiger Honig
1 Apfel
10 schwarze Johannisbeeren

Vorbereitung:

Reis waschen und aufbewahren. Die Milch zum Kochen bringen und den Honig unterrühren. Den Reis in den Regen werfen und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen (die Milch sollte nicht überlaufen). Gießen Sie es in eine Auflaufform und lassen Sie es in der restlichen Milch, die es absorbieren wird, auf Raumtemperatur abkühlen. In der Zwischenzeit den Apfel schälen, entkernen und mit der zuvor gewaschenen schwarzen Johannisbeere aufschäumen. Zum Zeitpunkt des Servierens den Reis in zwei Portionen trennen. Grabe sie aus und verteile die schwarze Johannisbeer-Apfelmousse. Gekühlt servieren.