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Hühnersalat mit Spinat

Hühnersalat mit Spinat


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Ein spezieller leichter Salat für zukünftige Mütter, der Ihnen mageres Eiweiß und das wertvolle Vitamin B9 oder Folsäure durch den Spinat bringt.

Zutaten:

Für 4 Personen

  • 250 g Hähnchenfilet
  • 500 g Spinatsprossen
  • 1 rote Paprika
  • 4 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 2 Esslöffel Sesam
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitung:

Hähnchenfilets unter Wasser geben. wischen Sie sie ab und schneiden Sie sie in Streifen.
Den Pfeffer waschen, halbieren, schälen und in Streifen schneiden.
Die Spinatsprossen waschen.
Bereiten Sie die Vinaigrette zu: Mischen Sie 4 EL. Sesamöl und 2 EL. Essig. Salz und Pfeffer.
Hähnchenfilets in Sonnenblumenöl anbraten.
Spinat, Pfeffer und Vinaigrette mischen.
Die Hähnchenfilets mit dem Spinatsalat servieren. Mit Sesam bestreuen.
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