Einkünfte

Express Pilzsuppe


Nichts ist wohltuender als Pilzsuppe! Mit diesem Express-Rezept brauchen Sie nur Champignons, eine Zwiebel und einen Brühwürfel!

Zutaten:

  • 1 kleine Schachtel Pilze (200g)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Brühwürfel
  • 1 c. Olivenöl

Vorbereitung:

Die gehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten. Fügen Sie die Pilze hinzu, dann bedecken Sie mit Wasser. Den Brühwürfel dazugeben.

Etwa zehn Minuten kochen lassen, dann alles in den Mixer geben und bei Bedarf Wasser hinzufügen.

In eine Schüssel geben, mit trocken gerösteten Sonnenblumenkernen oder Parmesan oder Croutons bestreuen.