Einkünfte

Tartar aus Tomaten und Avocados


Eine frische Idee von Salat. Um die Vorteile der Avocado zu genießen, die reich an Eiweiß, Vitaminen A, C, E und Eisen ist. Und vergessen Sie nicht Sesamsamen für Ballaststoffe und Mineralien!

Zutaten:

Für 4 Personen:

  • 2 Tomaten
  • 2 reife Avocados
  • ½ Zitrone
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
  • Sesamsamen
  • Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

Die Tomate vierteln, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Die Avocado halbieren, schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
In einer Salatschüssel das Öl mit Zitrone und Koriander mischen. Saison.
Fügen Sie das Gemüse hinzu, einige Sesamsamen, mischen Sie sich gut und reservieren Sie 1 Stunde im Kühlschrank, bevor Sie dienen.

Foto: Marie-Laure Tombini