Einkünfte

Torte mit Lauch und Karotten


Umhang auf Gemüse mit diesen speziellen zukünftigen Mammen der Torte. Karotten sind eine wichtige Quelle für Beta-Carotin und enthalten außerdem Ballaststoffe und Kalium. Der Lauch ist eine nicht zu vernachlässigende Quelle für Vitamin B9 (Folsäure).

Zutaten:

Für 4 Personen:

  • 500 g Karotten
  • 1 Lauch
  • Salz
  • Mühle Pfeffer
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 200 g Sahne
  • 3 Eier
  • 1 Esslöffel Pinienkerne

Vorbereitung:

Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Lauch waschen und in Scheiben schneiden. Karotten 3 Minuten in Salzwasser blanchieren, Lauch dazugeben und 1 Minute kochen lassen. Ablassen. Spülen Sie die Form in kaltem Wasser und trocknen Sie sie nicht. Nimm die Form mit dem Blätterteig. Und das Gemüse darauf anrichten. Die Sahne mit den Eiern, Salz und Pfeffer mischen und über das Gemüse gießen. Die Pinienkerne darüber streuen und in einem heißen Ofen bei 180 ° ca. 20 Minuten backen.

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